Si se utiliza una despulpadora de frutas como la marca Comek que no requiere tamizado adicional, el proceso de despulpado de frutas industrial se puede simplificar de la siguiente manera:
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Selección y limpieza: Las frutas se seleccionan cuidadosamente para asegurar que estén maduras y en buenas condiciones. Luego, se limpian para eliminar cualquier suciedad, tierra u otros contaminantes.
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Despulpado: Las frutas se introducen en la máquina despulpadora que las separa en su pulpa, semillas y piel. La pulpa se recoge en un recipiente separado y se procesa posteriormente para convertirla en jugo o puré. VER
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Pasteurización: Para prolongar la vida útil del producto, la pulpa se pasteuriza. Se calienta a una temperatura alta y se mantiene a esa temperatura durante un tiempo determinado para eliminar cualquier bacteria o microorganismo que pueda estar presente. VER
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Envasado: La pulpa pasteurizada se envasa en botellas o envases estériles. VER
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Etiquetado: Los envases se etiquetan con la información necesaria, como el tipo de producto y la fecha de elaboración. VER
En este proceso, la despulpadora de frutas Comek es el equipo principal necesario para separar la pulpa de las semillas y la piel de las frutas. Debido a que esta máquina no requiere tamizado adicional, se puede omitir este paso y la pulpa se puede procesar directamente para su pasteurización y envasado.
Es importante destacar que, aunque la despulpadora de frutas Comek no requiere tamizado, el proceso de selección y limpieza de las frutas sigue siendo fundamental para garantizar la calidad del producto final. Además, la pasteurización y el etiquetado son pasos esenciales para garantizar la seguridad y la trazabilidad del producto.
