ESTÁNDARES GFSI PARA EMPRESAS DEL SECTOR EMPAQUES

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El empaque adecuado es importante para contener, proteger y comunicar la información sobre los productos alimenticios a los consumidores en el mercado nacional e internacional.

  1. Compromiso del equipo directivo: Para que un sistema de gestión de calidad y seguridad de los envases sea eficaz, es esencial que el personal directivo esté plenamente consciente de los requisitos y comprometido con la implementación.
  2. Sistema de gestión de peligros y riesgos: Un equipo multidisciplinario desarrollará y gestionará el sistema de gestión de peligros y riesgos y se asegurará de que se implemente en su totalidad y se evalúe su efectividad.
  3. Gestión de calidad y seguridad del producto: considera procesos y procedimientos para apoyar la diligencia debida en la producción de productos seguros y legales.
  4. Normas relativas a las instalaciones: Considera requisitos de las instalaciones, servicios, seguridad, equipos, mantenimiento, limpieza, material extraño, control de plagas, entre otros programas, para reducir el riesgo de contaminación y facilitar la producción de productos seguros y legales.
  5. Control de procesos y productos: Incluye requisitos desde la etapa de diseño, incluyendo control de calidad, control de procesos e inspección y pruebas de productos para garantizar la producción de productos legales, seguros y según los parámetros de calidad definidos.
  6. Personal: considera las normas necesarias para la formación y entrenamiento del personal, ropa de protección e higiene personal.

Acerca de Comek

COMEK es una empresa creada en 1980 con la misión de producir en Colombia equipos para la industria alimentaria, posteriormente inició la importación de equipos para este mismo sector. Desde el año 2000 exportamos equipos a Cuba, México, Chile, España y Centro América.

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